Как проверяют главный продукт из Поднебесной

Китай – самый крупный производитель риса, за ним идут Индия, Индонезия, Вьетнам, Филиппины. В КНР за год собирают более 200 миллионов тонн этого зерна, которым питается примерно половина населения всей земли. В Хабаровский край тоже привозят рис из Поднебесной. Какова по качеству партия, которая поступила через открывшийся в конце прошлого года пункт пропуска Покровка-Жаохэ, выяснял наш корреспондент.

Компания «Форвард ДВ» закупает рис в Китае и развозит его по торговым сетям Хабаровского края уже пятилетку. За это время, уверяет замруководителя Виталий Котов, ни разу не было так, чтобы в фуре оказался мешок с некачественной крупой. Китайские партнеры, по его словам, строго соблюдают условия контракта, перед отправкой рис проверяют в лаборатории.

– Получается как бы двойной контроль, — говорит Виталий Котов. – Они смотрят у себя на предмет карантинных растений и насекомых, и у нас Россельхознадзор с каждой партии отбирает образцы, контролируют качество. Благодаря этому продукт, который поступает в магазины, действительно безопасен. 

В рамках национальной цели «Достойный, эффективный труд и успешное предпринимательство» к 2025 году ставится задачей увеличение численности занятых в сфере малого и среднего предпринимательства, включая индивидуальных предпринимателей и самозанятых, до 25 млн человек.

В грузовике 870 мешков – по 25 килограммов каждый. Специалисты Россельхознадзора рандомно, случайно отбирают пять. С помощью щупа их прокалывают и ссыпают злак в специальный пакет, который потом отправляется в лабораторию. Для проведения анализа нужно не более кило риса.

Летом компания-поставщик перевозит рис по реке. Зимой приходится доставлять фурами по 22 тонны. Когда прибывает очередная партия, еще порядка 1000 тонн круглозерного риса поступает на таможенный склад. И в продажу он пойдет не сразу. Ведь крупу нужно отсмотреть на предмет вредителей.

– Мы рассыпаем рис на черном стекле и выбираем подозрительные зёрнышки, — рассказывает Татьяна Дягилева, ученый-агроном лаборатории фитосанитарных исследований ФГБУ «Хабаровский референтный центр Россельхознадзора». — Подозрение вызывают, в первую очередь, непрозрачные зерна. Их мы будем смотреть под пятикратным увеличением. Ну, вот здесь, в этой партии видим, что все в порядке, белое – это при очистке и переработке риса при шлифовке так повредилось зерно. А бывает, что рисовые долгоносики пробуравливают отверстие в рисинке, откладывают туда личинку и пережеванным рисом заклеивают дырочку. Из яйца потом выходит личинка и начинает портить продукт!

Впрочем, последний раз зараженный рис здесь обнаружили аж в 2016 году. С тех пор таких находок не было, да это и хорошо, говорят специалисты. Ведь как ни крути – предприниматель в этом случае несет убытки. Такую крупу невозможно обезвредить, ее остается только уничтожить.

– Можно, конечно, скормить птицам, им белок в виде долгоносиков вреда не принесет, — говорит Татьяна Дягилева. – А вот людям не стоит рис или гречку перекаливать, или мыть. Зараженная крупа может стать причиной пищевого отравления, или аллергической реакции. Лучше не рисковать!

В грузовике 870 мешков – по 25 килограммов каждый. Специалисты Россельхознадзора рандомно, случайно отбирают пять. С помощью щупа их прокалывают и ссыпают злак в специальный пакет, который потом отправляется в лабораторию.

В лаборатории проверяют рис на наличие карантинных сорняков, в основном это амброзия полыннолистная. Проводят энтомологическую экспертизу. Рис привлекает насекомых, жуков из различных семейств, около 11 видов являются вредителями запасов. Капровый, или кабинетный жук и широкохоботный долгоносик не водятся в России, но могут приехать к нам из Африки, например. 

Так же в лаборатории рис будут проверять на наличие тяжелых металлов и пестицидов, список исследований довольно велик. По результатам исследования поставщику выдают протокол и на его основании делают декларацию соответствия. Только после этого он отправляется в торговые сети края.

В 2023 году, сообщает хабаровская таможня, через пункт пропуска Покровка поступило 1200 тонн импортного риса. Его поставки продолжились и в этом году.