Уловы бьют рекорды, а рыба все равно дорожает

Воистину наш народ всегда силен «вопреки». Назло санкциям, бойкотам и прочим империалистическим штучкам российские рыбаки бьют рекорд за рекордом. Потребитель-электорат должен быть счастлив и доволен. Однако что-то идет не так. Растет добыча, и растет цена. Почему – разбираются argumenti.ru.

По данным Центра системы мониторинга рыболовства и связи, к 13 сентября вылов водных биоресурсов российскими пользователями превысил 3, 95 млн тонн. Это на 12% выше уровня аналогичного периода прошлого года. Это, так сказать, официальная информация, которой приходится доверять. Законы экономики просты, как оглобля: больше товара – выше конкуренция – ниже цена. Однако сейчас растет добыча – и растет цена!

Ловись, стерлядь, большая и малая

В рекордных уловах этого года, как обычно, «виноват» Дальневосточный бассейн, где уловы уже превысили три миллиона тонн, что почти на 17% больше, чем годом ранее. Во втором по объемам вылова бассейне – Северном – предприятия освоили 353, 2 тыс. тонн рыбы.

Ученые-биологи, не имеющие к НИИРО никакого отношения, все чаще говорят о деградации популяции минтая и других видов рыб в исключительной экономической зоне. Причина в том, что, как образно выразился один из них, «гребут много и все подряд. Популяция просто физически не успевает восстановиться». 

Растут уловы – на 9,5% – в Западном бассейне, где добыто 58,1 тыс. тонн. По Волжско-Каспийскому бассейну динамика также положительная, вылов достиг 57,5 тысяч тонн. В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана российские суда выловили 406,8 тыс. т рыбы и морепродуктов – почти на 9% больше, чем год назад.

Когда надо отчитываться за работу, то миллионы тонн вылова – самое оно. Как говорится, «внушает!». Но рыбу, точнее, водные ресурсы, все-таки ловят не для отчетов, а для людей. А вот с этим гораздо хуже. В уже далеком 2012 году вышло распоряжение правительства РФ № 559-р «Об утверждении Стратегии развития пищевой и перерабатывающей промышленности РФ на период до 2020 года». В нем зафиксировано, что в 2020-м ежегодное потребление рыбных продуктов должно достигнуть 28 кг (в товарном весе) на одного жителя России.

И что? По данным Росстата, с 2008-го потребление рыбы и продуктов из нее сохраняется в диапазоне 20–22 кг в год в среднем на потребителя. При этом многие эксперты обоснованно говорят, что в реальности цифры потребления гораздо ниже. В районе 13–14 кг. А любитель менять методологию Росстат выдает желаемое за действительное. 

В реальности все проще: где российский человек берет рыбу? В магазине. Так вот, объем рыбопродуктов для реализации в российской розничной торговле и в организациях общественного питания в 2022-м составил 1,9 млн тонн (в товарном весе). Остается поделить на население России, и получаем 13 кг. В среднем, конечно. Давно замечено, что обеспеченный человек ест рыбы больше, чем малоимущий. Так как минтай скоро будет, если уже не стал, дороже свинины.

Донашиваем советские тапки

Как бы то ни было, но цифра в 20 с небольшим кило съеденной рыбы в год закрепилась в умах. Даже в больших умах. Цитирую официальные источники: «Россияне в среднем потребляют в год на 5,4 кг рыбы меньше, чем рекомендуемая норма, которая составляет 28 кг. Об этом 16 августа 2023 года заявил в ходе совещания с правительством президент России Владимир Путин. И поручил министру сельского хозяйства разработать госпрограмму по подготовке комплекса мер по стимулированию внутреннего потребления рыбной продукции».

Мы и сами готовы «стимулироваться» и потреблять, но, увы, у большинства россиян таких возможностей просто нет. Цены на рыбные изделия на прилавках зашкаливают разумные пределы. И тому есть масса причин, причем как объективных, так и субъективных. Как оправданных, так и не очень. По словам источников в отрасли, порядок цен на мороженую рыбную продукцию тех же самых популярных тресковых видов от рыбодобывающих предприятий и на прилавках магазинов меняется в большую сторону на 100%. По красной рыбе – на 200. По филе – на 300–400%.

Можно клеймить рыбаков-рвачей, торговцев-спекулянтов, перевозчиков-грабителей, а заодно депутатов с министрами. И это будет отчасти справедливо. Но, положа руку на сердце, надо признать, что мы сами выбрали этот путь в 1991 году. При советской экономике рыбная отрасль была планово-убыточной. То есть определяющим фактором была доступная цена на прилавке товара в магазине. Минтаем кормили кошек, а реклама «Всем попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы!» была отражением нормальности бытия.

Была выстроена целая отрасль экономики: начиная от «учебок»-мореходок, научных организаций, занимающихся как уловами, так и разработкой спецсудов для рыболовецкого флота. И заканчивая сетью специализированных магазинов. И конечно, основа основ – сам флот.

По данным комитета Госдумы РФ по аграрным вопросам, советский рыбопромысловый флот насчитывал более семи тысяч единиц судов различного класса, типа и назначения. Сегодня мы имеем порядка полутора тысяч. Только за период с 2000 по 2018 год состав российских судов рыбопромыслового флота в количественном отношении сократился на 25%. Лишь 1% судов моложе пяти лет, остальные – старше 25 лет. Средний возраст судов, по данным Росрыболовства, превысил 30-летний рубеж, а по некоторым типам приблизился к 40!

«Сегодня мы донашиваем советские тапки в буквальном смысле слова. Постройка нового судна обойдется ориентировочно в миллион долларов за метр. Судно больше ста метров. Нынешнему бизнесу это либо не по карману, либо банально не по желанию. Слишком долгий срок отдачи инвестиций. Так что скоро можем сесть уже не в морскую, а чисто озерную лужу», – говорит топ-менеджер одной из рыбопромысловых компаний, бывший капитан траулера. И напоминает, что около 70% улова приходится на исключительную экономическую зону (ИЭЗ) России. «А если строго следовать статье 62 Конвенции ООН по морскому праву, то коли мы не можем там полноценно освоить национальные запасы водных биоресурсов, то на право их добычи будут претендовать другие страны», – подчеркивает капитан.

Куда смотрит наука

Советский рыбопромысловый флот свои минимально ежегодные 10–11 с лишним миллионов тонн ловил по всему земному шару. Во всех морях и океанах. Для этого наряду с промысловыми судами в экспедиции ходили суда научные, которые определяли, сколько можно взять продукции из конкретного морского района. Взять без ущерба для мировой экосистемы.

Сейчас, когда водный мир жестко поделен, а экологические вопросы принимают форму навязчивого психоза, роль науки вообще невозможно переоценить. Все международные правовые «рыбные» решения базируются на научных данных. Например, несколько лет назад стало известно, что нам запрещают ловить антарктического криля. Причина банальна – государство не выделяло средств на научные экспедиции, следовательно, научные результаты не предоставлялись международному сообществу. Мол, «любишь кататься, люби и саночки возить». Срочно, по распоряжению самого Владимира Путина, Институт океанологии РАН с огромным трудом снарядил экспедицию. Криля пока, кажется, удалось отстоять. 

В рамках состоявшегося недавно ВЭФ прошла сессия «Мировой океан: глобальные возможности для российского флота». Лейтмотив: ловить надо больше! Причем везде: и в своей исключительной зоне, и в Мировом океане. Например, в своей зоне есть возможности наращивать объемы добычи сардины-иваси или растущих квот минтая в Беринговом море. Также «за пределами исключительной экономзоны РФ можно дополнительно добывать до миллиона тонн», – оценил перспективы директор Всероссийского НИИ рыболовства и океанографии Кирилл Колончин.

Чего или кого – не уточнил. Да и не должен начальник всей рыбной отраслевой науки, кандидат экономических наук Колончин разбираться во всякой этой рыбе. Кстати, судя по сайту НИИРО, последняя экспедиция в Антарктиду от этого научного заведения состоялась аж в 2019–2020 годах. Больше свежей информации нет. И эта экспедиция прошла после 17(!) лет «отсутствия присутствия» российской науки в этом важнейшем и богатейшем биоресурсами регионе.

Ученые-биологи, правда, не имеющие к НИИРО никакого отношения, все чаще говорят о деградации популяции того же минтая и других видов рыб в исключительной экономической зоне. Причина как раз в том, что, как образно выразился один из них, «гребут много и все подряд. Популяция просто физически не успевает восстановиться».

Экспорт – всему голова

Почему гребут? Да мы же экспортно-ориентированная страна! В 2022-м экспорт российской рыбной продукции составил более шести миллиардов долларов. Как грандиозная победа подавалась новость, что Россия вышла на первое место среди стран-экспортеров «сурими» – филе минтая, которое используется для производства крабовых палочек, на рынки Азии. В том году рыбаки нагребли минтая аж 1,9 млн тонн. Американский объем добычи составил всего-то 1,3 млн тонн. Соответственно, на 50%, или 2,75 млрд долларов, вырос экспорт российской рыбопродукции в Китай.

Сказать, что это хорошо или плохо, невозможно. С одной стороны, это позволяет рыбопромышленным компаниям (в основном частным) зарабатывать много-много денег. И немного делиться с государством. С другой – беспощадная эксплуатация популяции того же минтая может привести к печальным последствиям. Правда, когда экономист рулит отраслевой наукой, в колокол никто бить не будет.

И еще один негативный фактор. Продажа сурими – это низкомаржинальная, зато легкая прибыль. Это как торговать сырой нефтью вместо высокой нефтегазовой химии. Или зерном вместо муки и макаронных изделий. Навар небольшой, но если объемы о-го-го, то приемлемый. Зато не болит голова за какие-то серьезные технологические переделы. Считай себе миллионами тонн, да и ладно.

Но вот что будет лет через 10-15, когда мы доносим советские рыболовные тапки?! Точно не 28 рыбных кило на российскую душу населения.