До Нового 2026 года осталось меньше двух месяцев. Время летит незаметно, и вот уже наступил декабрь. Вы стоите у прилавков и с волнением смотрите на ценники на красную икру, яйца, овощи. К концу года их стоимость традиционно достигает своего пика. Опытные хозяйки знают: чтобы избежать лишних трат и суеты, начинать подготовку стоит уже сейчас.

Цены уже ползут вверх

Тенденция к постепенному удорожанию продовольствия наблюдается уже с октября. Согласно данным Росстата, за неделю с 7 по 13 октября овощная продукция подорожала в среднем на 1,6%, при этом томаты стали дороже на 5,8%, огурцы – на 4,1%, капуста – на 1,1%. Также отмечен рост цен на куриные яйца (2,2%), мясо птицы (0,8%), молочную продукцию и макаронные изделия (0,4%).

По прогнозам аналитиков, в предпраздничный период сохранится устойчивая тенденция к росту стоимости яиц, мясной продукции и деликатесов. Роспотребнадзор рекомендует потребителям заранее спланировать покупки для новогоднего стола, чтобы минимизировать финансовые потери в условиях сезонного всплеска цен.

Что купить сегодня?

Хабаровчанам уже сегодня эксперты советуют приобрести консервы, алкоголь, красную икру в жестяных банках, шоколад и конфеты. К праздникам цены на эти товары могут вырасти на 10 – 15%. С середины ноября стоит запастись деликатесами с длительным сроком хранения — сырокопченой колбасой и копченой рыбой. Не забывайте о базовых продуктах: соль, сахар, мука, крупы, сливочное и растительное масло. Хотя они не относятся к праздничным, эти товары всегда пригодятся в хозяйстве, а перед Новым годом неизбежно подорожают.

Морковь, картофель, лук также можно покупать заранее. При правильном хранении они «доживут» до конца декабря.

По словам доцента базовой кафедры торговой политики РЭУ имени г. В. Плеханова Светланы Ильяшенко, продукты с коротким сроком годности пока приобретать не стоит. Розничные сети обычно предлагаюфт скидки на новогодние товары в ноябре и декабре. Яйца и майонез лучше купить в начале декабря – месяц в холодильнике они сохранят свежесть. То же касается замороженных мяса, рыбы, морепродуктов и развесной икры. Позже можно докупить сыры, ветчину и варёную колбасу.

За два дня до...

А теперь разберемся, какие продукты нужно покупать непосредственно перед Новым 2026 годом – практически за день-два. Это товары с минимальным сроком хранения.

В список входят молочная продукция – творог, сметана, йогурты, которые быстро теряют свежесть. Сюда же относятся десерты с кремовой начинкой, свежая выпечка и торты. Обязательно нужно оставить на последний момент покупку охлажденного мяса и рыбы – эти продукты требуют быстрого приготовления. Свежие овощи для салатов, зелень и фрукты также стоит выбирать непосредственно перед праздником – так они сохранят свою хрусткость и аромат.

Эксперты рекомендуют составлять четкий список таких продуктов и отправляться за ними утром 30 или 31 декабря – это позволит избежать вечерних очередей и гарантирует лучший выбор на прилавках.

Мнение хабаровчан

Заглянув в хабаровские супермаркеты задолго до новогоднего бума, мы поинтересовались у покупателей, как они готовятся к праздникам. Подходы к формированию праздничного запаса оказались весьма разнообразными: от традиционных до совершенно неожиданных.

Кто-то уже начинает постепенно приобретать продукты с длительным сроком хранения. Другие предпочитают стратегию выжидания. Однако все единодушны в одном – продумывать меню и составлять списки покупок стоит уже сейчас.

«Мы с женой уже купили замороженное мясо и рыбу, – делится Матвей, отец двоих сыновей. – Сейчас пока приемлемые цены на свинину и курицу, поэтому взяли с запасом. Консервы тоже начинаем постепенно приобретать. Особенно зеленый горошек и кукурузу для салатов. Семья то большая, думаем заранее».

А хабаровчанин Алексей рассказывает, что в прошлом году в последнюю неделю перед Новым годом не смог найти любимые маслины. Теперь все консервы он покупает заранее. «Овощи и фрукты буду брать после 28 декабря – раньше просто нет смысла», – делится мужчина.

«Я работаю в офисе рядом с магазином и постоянно покупаю там сладости, – рассказывает Юлия. – Советую не откладывать покупку конфет и шоколада, к декабрю они ощутимо подорожают».

А вот другая хабаровчанка Екатерина рассказала о своём опыте: она чаще всего заказывает продукты в интернет-магазинах. «Цены там обычно ниже, а за крупные заказы часто дают дополнительные скидки. У знакомых мы уже купили красную икру и рыбу», – отметила женщина.

Многие хабаровчане уже начали подготовку к праздникам. Такой подход позволяет не только сэкономить деньги, но и избежать стресса в последние дни декабря. Продуманный подход к закупкам поможет встретить Новый год спокойно и радостно.

Рекомендации специалиста

Участковый врач-терапевт поликлиники № 5 Ирина Епанешникова советует: какой бы тщательной ни была ваша подготовка к новогоднему застолью, помните – главное не количество блюд на столе, а разумный подход к питанию в праздничную ночь.

– Старайтесь есть небольшими порциями, тщательно пережевывая пищу. Не забывайте делать паузы между приемами пищи – больше общайтесь с близкими, танцуйте, гуляйте на свежем воздухе, – комментирует терапевт. – Обязательно чередуйте прием пищи с питьем обычной воды – это поможет пищеварению и предотвратит обезвоживание. Отдавайте предпочтение легким салатам и овощным нарезкам, а тяжелые майонезные закуски употребляйте в меньшем количестве. Пусть Новый год 2026 запомнится радостными моментами, а утро первого января начнется с бодрости и хорошего настроения!