А вы видели китайскую дачу

Побывать на китайской даче – большая редкость для россиян. Такие экскурсии в туристические программы не входят. Но нашему журналисту повезло, знакомые жители Фуюаня пригласили в гости к своим родителям, китайским пенсионерам. Они всю жизнь живут «на земле»: возделывают огород и зарабатывают на продаже овощей.

Когда-то у семьи Чжан были большие поля, где выращивали самые разные овощи. А сейчас им по 65 лет, у них небольшой домик с огородом в деревне под Фуюанем. В гости к ним я попала во время нашего путешествия, которое помогла организовать мэрия этого китайского города, который находится совсем рядом с Хабаровском, на том берегу Амура.

Общались мы через переводчицу, местную жительницу. И она между делом сказала, что ненадолго покинет нас, чтобы отвезти продукты своим родителям на дачу. Зачем расставаться, я же ни разу не видела китайскую дачу! Так взмолилась, и ура, мне согласились показать неведомое.

Несколько слов о китайской деревне – это небольшой поселочек в получасе езды от Фуюаня. Как рассказала переводчица, таких населенных пунктов здесь очень много. Тот, в котором побывала я, называется Шуаншэн.

Он небольшой: всего несколько улочек, но очень ухоженных, аккуратных. С асфальтированной дорогой и единым кирпичным забором для всех участков жителей. По словам нашей знакомой, забор, а также железные ворота на каждом участке, жителям поселка строят за счет муниципального бюджета! А уж внутри участки каждый облагораживает, как может.

Когда мы пришли в гости к пенсионерам, оказалось, что главы семейства, господина Чжана, нет дома. День выдался пасмурный, работы на огороде не было, и пенсионер ушел играть в маджонг (китайская игра в кости – Прим. Авт.). Для этого односельчане собираются в местном магазинчике. А хозяйство русским гостям показывала супруга, тетушка Чжан (в Китае именно так – тетушка – принято обращаться к пожилым женщинам).

Заходим во двор, а тут, оказывается, все точно так же, как в наших деревнях: небольшой одноэтажный кирпичный дом, рядом сарай для дров, место для различной утвари, которая нужна по хозяйству, и будка с большой собакой. Пса – в переводе с китайского – зовут Желток. 

– Потому что шерсть у него желтого цвета, – объяснили нам.

Китайская деревня – несколько аккуратных улочек с асфальтированной дорогой и единым кирпичным забором для всех участков. Забор, а также железные ворота жителям поселка строят за счет муниципального бюджета. А уж внутри участки каждый облагораживает, как может. Лепота!

Тетушка Чжан рассказала: они вместе с мужем занимаются огородом всю жизнь, правда, когда-то были фермерами с большим хозяйством, а сейчас, мол, сбавили обороты.

Я не очень разбираюсь в китайских мерах длины, но на глаз участок у семьи – около 20 соток. И почти вся территория занята кукурузой. Именно она, а не картофель, как у большинства российских огородников, главная земледельческая культура у китайцев. Сегодня в Китае кукурузные поля можно встретить значительно чаще, чем рисовые, объяснила переводчица. «Царицу полей» используют для откорма скота.

Чтобы обработать такое количество земли, пенсионеры приобрели мини-трактор. Он очень похож на российский мотокультиватор. С помощью такого агрегата 65-летний господин Чжан каждую весну пашет весь участок.

А пока его нет дома, тетушка с гордостью показывает нам свои посадки. Дело было в начале мая, в Хабаровске дачники все еще прятали под пленку свои растения и просто опасались высаживать рассаду в открытый грунт. А на огороде у китайских пенсионеров уже приживались саженцы кукурузы.

Рядом густо зеленела еще одна большая грядка. Тетушка Чжан назвала это «черемшой», но на вид, а также на вкус растение больше напоминает наш дикий чеснок. Это первая зелень, которую китайские дачники начинают продавать по весне.

Тут же небольшой рядок с клубникой. На вид – точно такая же, как и в наших пенатах. Интересно, почему на хабаровском рынке тогда китайская клубника обычно размером с маленькое яблоко?

– Я слышала, что говорят, будто мы используем химию для выращивания наших овощей. Но у нас на огороде это не принято. Мы не используем никаких удобрений! – заверила меня тетушка Чжан.

Все свои посевы она делает сразу в теплице. Дома в ящиках рассаду, как российские дачники, она не выращивает.

Теплица на участке обычная – из пленки и металлических прутьев. А дверь и вовсе сделана из толстых ветвей деревьев. Теплица очень просторная: метра четыре – в ширину, метров шесть – в длину и три – в высоту. Огороженных грядок на китайском огороде нет. Посажено все вольно, как в поле. По краю в небольших стаканчиках стоят арбузы. Рядом в грядочке недавно взошли помидоры, баклажаны и перцы. А вот огурцы почему-то тетушка Чжан не выращивает.

Работает на огороде женщина каждый день, говорит, что на грядки выходит вместе с солнцем. А оно, по китайскому времени, которое на два часа раньше хабаровского, встает очень рано, в три-четыре часа утра!

– До обеда мы возимся на грядках, затем кушаем, а потом занимаемся другими делами по хозяйству. Около семи вечера, когда темнеет, заходим в дом, ужинаем и смотрим телевизор, – рассказала китайская дачница.

Основную часть своего урожая она продает. Раньше, говорит, приходилось рано утром ехать в Фуюань, чтобы на рынке продать лук, редис, арбузы и кукурузу. Сейчас сбывать выращенное стало намного легче: все продажи ведутся через интернет. Объявления пенсионеры размещают в китайском приложении «Вичат». Так же онлайн ведут расчеты. А доставлять свежие овощи до покупателя им помогает дочь на своем авто. По словам дачницы, теперь реализовывать урожай стало намного проще – овощи раскупают очень быстро, только успевай выращивать!

Заработанного за лето местным пенсионерам, по их словам, хватает на то, чтобы жить зимой. В ноябре Чжаны перебираются в город. Оказывается, у них есть небольшая квартира в Фуюане.

Господин Чжан зимой любит посещать центр для пенсионеров. Это клуб наподобие наших муниципальных центров работы с населением. По его словам, там пожилые китайцы играют в настольные игры, поют песни, рисуют, занимаются каллиграфией и просто общаются. А вот тетушка Чжан зимой занимается тем, что помогает дочерям и воспитывает внуков: отводит в школу и на кружки, готовит обеды.

Уже прощаясь, тетушка пригласила в гости осенью, когда поспеет весь урожай. Китайская пенсионерка пообещала сварить для хабаровских журналистов целую кастрюлю вкуснейшей кукурузы. А я пообещала: если получится приехать – привезу наших соленых огурцов и помидоров. В Китае не принято делать «закрутки» на зиму. Так что, получается, надо знакомить соседей с нашим вкусным опытом!