4721-й, год зелёного деревянного Дракона наступает 10 февраля 

Удивительный мы все-таки народ. Новый год готовы отмечать круглогодично. Со всем миром – в конце декабря и в январе – наш собственный Старый Новый год. В марте поклонники старой Руси встретят его по древнерусским обычаям, а в сентябре кто-то вспомнит другой славянский праздник. И, конечно же, раз мы живем на Дальнем Востоке – обязательно отметим его и по восточному календарю! 

Или, как у нас говорят, китайскому. Хотя официально отмечают его не только в Поднебесной, но еще и в Гонконге, Макао, Тайвани, Сингапуре, Таиланде, Индонезии, Малайзии, Маврикии и Филиппинах. 

Массовый и долгий

Впрочем, официально китайский Новый год не имеет точной даты и отмечается 15 дней. В 2024-м Зеленый Деревянный Дракон будет радовать всех с 10 по 24 февраля. О том, как отмечают этот праздник у наших соседей за Амуром, о его традициях и вкусных блюдах рассказывает преподаватель китайского языка Дарья Нечаева.

– Прежде всего, надо знать, что Новый год в Китае называется «Праздником весны», ведь после празднования обновляется природа и приближается как раз наступление весны. И учтите, что хоть в этой стране и живут вместе с нами по григорианскому календарю, но традиционно там встретят уже 4721 год. Вообще у китайцев все очень интересно связано с природой, во многом – с лунным циклом. От этого и праздники зависят. Именно поэтому у Нового года нет точного дня, но сильно эта дата не отклоняется. Отмечают праздник обычно с середины января по середину февраля. 

Если вы решите посетить КНР в такое время, обязательно учтите, что мероприятие будет очень массовое. В этот период начинается глобальная миграция населения. Люди из больших городов уезжают в провинции, чтобы отметить Новый год всей семьей. И иногда на вокзалах или в аэропортах ситуация доходит до хаоса, потому что очень-очень много людей. И если вы хотите поехать в Китае в эти дни еще куда-то, кроме одного города, нужно заранее купить билеты, потому что на праздники это будет сделать просто нереально. Либо билетов не будет, либо вы простоите все время в очередях! Но посмотреть на сам праздник стоит – это все-таки что-то необычное для нас, для нашей культуры.

«Чтобы не потерять лицо перед родителями и соседями, одинокие китайцы могут заплатить чужому человеку деньги, чтобы вместе провести новогодние дни, представляясь всем влюбленной парой...» 

Кстати, новогодние каникулы у китайцев тоже есть. В самый длительный праздник – больше двух недель – каждый день что-то символизирует. Но вот срок отдыха зависит уже от работодателя. Каждая компания решает этот вопрос самостоятельно: могут дать отдохнуть и неделю, и две. Или всего лишь пару дней. Но сколько бы ни было выходных, все они посвящены главному празднику года. 

Красный день календаря?

В новогоднее время весь Китай поистине становится красным. Этот цвет символизирует счастье и по поверьям отгоняет злых духов. Поэтому люди надевают красные одежды и стараются максимально украсить свое жилище аксессуарами красного цвета. Делают парные надписи с пожеланиями на дверях, вырезают узоры из красной бумаги. И обязательно перед каждым домом и на всех улицах вывешивают красные фонарики. 

Самый главный новогодний подарок у китайцев – красный конверт, в котором лежат деньги. Такие конверты дарят детям. Коллеги на работе могут друг другу подарить, или премия будет в красном конверте. Очень интересна сама культура их изготовления. Конверты, как наши открытки, могут быть с различными узорами и пожеланиями. Много пожеланий связаны именно с богатством, с прибылью, с деньгами. Есть, конечно же, как и у нас, пожелания удачи, счастья, благополучия семье. 

Ни для кого не секрет, что Поднебесная – родина фейерверков. И все 15 дней везде-везде и взрослые, и дети забавляются хлопушками и запускают яркие салюты. И опять-таки, это не просто традиция. Китайцы считают, что сие действо не только красиво и красочно, но и, можно сказать, полезно. С древних времен так отгоняли злых духов, потому что боятся они громких звуков и прячутся на весь следующий год.

Любят наши соседи и массовые народные гуляния. Люди переодеваются в костюмы дракона или льва и устраивают на улицах шествие или «танцы Драконов и Львов». Это действительно красивое и очень захватывающее зрелище. Ну, а нагулявшись, вся семья собирается за большим столом посмотреть концертную программу, очень похожую на наш «Голубой огонек» (6+).

Будь с семьей!

– Как и в России, Новый год для китайцев – праздник семейный, – объясняет Дарья. – И вот тут в свои права вступают современные реалии. 

В Китае много одиноких людей – девушек и парней. И во время Нового года они могут, так сказать, «арендовать» женихов или невест, чтобы представить своей семье. Считается, что не очень-то хорошо, если человек в семейном возрасте живет один. Так же, как и мы, они ходят в гости друг к другу и, чтобы не потерять лицо перед родителями и соседями, китайцы могут заплатить чужому человеку деньги, чтобы вместе провести новогодние дни, представляясь всем влюбленной парой.

Так или иначе, но вся семья обязательно собирается за большим столом с обилием праздничных блюд (заметьте, и здесь мы тоже очень похожи). Причем, главное блюдо новогоднего застолья зависит от региона. В северных провинциях – одно, в центральных, южных – совсем другое. 

Но если говорить о блюдах, традиционных для всей страны, то это, конечно же, пельмени. Причем пельмени китайцы лепят сами в большом семейном кругу. Обязательно на столе должна быть рыба – символ достатка в Поднебесной. Есть даже пожелание такое: «Чтобы каждый год у тебя была рыба!». То есть, чтобы каждый год у тебя был достаток. Обязательно должны быть мандарины – это и цвет, и форма, а слово «мандарин» созвучно слову «удача». В это время в Китае еще и сезон мандаринов. Также главным блюдом здесь считается длинная лапша – символ долголетия. 

«И если вы хотите поехать в Китае в эти дни еще куда-то, кроме одного города, нужно заранее купить билеты, потому что на праздники это будет сделать просто нереально».

Как китаист Дарья каждый год традиционно отмечает новогодние праздники по китайскому календарю (впрочем, как и большинство жителей Дальнего Востока). И никогда – одна. Вот и в этом году в планах собраться большой компанией друзей. И, конечно же, приготовить свое традиционное китайское блюдо – битые огурцы. Такое смешное название объясняется просто – эти овощи действительно кладут в пакет с порезанным чесноком и отбивают молоточком! Затем нарезают, маринуют в миске с уксусом и соевым соусом и подают на стол.

Во-первых, говорит Дарья, это вкусно и съедается сразу, во-вторых, делается просто, а в-третьих, очень хорошо сочетается не только с рисом, но и другими нашими блюдами. Вот и выходит, что Новый год хоть и китайский, но праздник тоже нашенский. С 4721 годом вас, земляки!