Электронный архив печатной версии еженедельной газеты «Хабаровский Экспресс».

Свежий номер

13 - 20 января 2021, №2 (1422)
 13 - 20 января 2021, №2 (1422)

ПролистатьВесь номер

Актуальная тема

Эксперт: Дегтярёв демонстрирует эффективную работу власти

Комментировать

"Сказочное" блюдо

"Сказочное" блюдо
Фото: У покупателей в предновогодние дни противоречивая задача: хочется, чтобы стол был полон, но одновременно приходится экономить, ведь нужно еще покупать подарки близким… Фото Ольги Григорьевой
Продукты в этом году дорожали быстрее всего. Это замечали почти все, кто ходит в магазины по земле. Теперь на заоблачные ценники обратили внимание даже в Кремле. Так, перед главной пресс-конференцией года президент страны внезапно спустился с высот геополитики и назвал «недопустимым» рост цен на продукты. И даже потребовал от министров «принять меры». Пока чиновники реагируют, мы подсчитали - насколько подорожали продукты в нашей реальности, приготовив самый популярный новогодний салат - оливье.
Куда смотрят чиновники и почему такими темпами в России дорожают продукты, публично поинтересовался президент у российских министров. Глава государства указал, что, к примеру, на сахар цены в РФ выросли аж на 75%, на растительное масло - на 23,8%, на макаронные изделия - 10,5%, а на хлебобулочные - 6%. «Если не остановить, будет расти дальше!» - сказал Путин.
Цены, стой!
Такой рост цен на продукты президент назвал недопустимым и потребовал от министров «не рассказывать ему сказки», а оперативно реагировать на подобные ситуации. А на самой пресс-конференции даже доходчиво указал – почему, по мнению Путина, это происходит: «Потому что на мировых рынках выросла цена, значит, на внешний рынок пошло больше значительно, и начали внутренние цены «подтаскивать» к общемировым». В общем, похоже, малосведущим в экономике гражданам по-советски объяснили, что во всем виноваты торгаши-спекулянты?
Бороться с ростом цен рыночным путем, то есть развивая конкуренцию и повышая уровень жизни граждан, наши чиновники не умеют, да и, судя по всему, не очень понимают, как это делать. Значит, нас в очередной раз ждут вполне советские методы – с выкручиванием рук производителям и торговым сетям, заключением соглашений о «заморозке» цен на так называемые «социально-значимые» продукты.
Уже на следующий день после телеявления ВВП, в регионах, в том числе в нашем крае «откликнулись»: мол, мы уже и так ведем еженедельный мониторинг потребцен – аж по 24 основным товарам. Срочно провели в правительстве региона совещание (для доходчивости - с участием ФАС и ФНС) и – ура! – оптовики и крпные ретейлеры «выразили готовность» присоединиться к федеральному соглашению и «взять на себя социальную нагрузку». Конечно, «жулики-коммерсанты» в конечном итоге не дадут скатиться нам к позднесоветскому дефициту на все и вся, однако поступательное движение к этому идеалу продолжается…
Пока чиновники в спешном порядке борются, обычные граждане покупают продукты к праздничному столу по тем ценникам, что уже есть. И одним из ярких показателей роста цен в магазинах является так называемый «Индекс оливье»: его, напомним, придумали в 2009 году журналисты газеты «Труд». Поскольку ныне официальная статистика все меньше отрпжает реалии жизни, то многие считают, что это более точное, «народное» отражение уровня инфляции. Так как в традиционном для россиян новогоднем салате используется большой набор самых востребованных продуктов.
Ползучий индекс
Итак, по данным специалистов платформы «Такском», в 2020 году популярный в новогодние праздники салат оливье обойдется жителям России уже на 7% дороже, чем в прошлом году. Стоимость продуктов для приготовления салата на семью из четырех человек составит 355 рублей 60 копеек (средние цены на конец ноября). Для расчетов статистики учитывают следующие набор и объемы продуктов: вареная колбаса – 300 грамм; маринованные огурцы - 400; картофель – 500; зеленый горошек – 380; куриные яйца – 4 штуки; майонез – 200 грамм; репчатый лук – 100 и морковь – 200 грамм.
При этом согласно продуктовым данным Росстата, в 2017-м такой «оливье» стоил 297,58 рублей, в 2018 году – 313 рублей, в 2019 году – 326,5 рублей. И вот теперь 355,6 руб.
Но дальневосточникам хорошо известно еще кое-что: цены на продукты в западной части нашей страны сильно отличаются от тех, что у нас, в благословенном ДФО. Поэтому мы решили подсчитать индекс именно нашего, хабаровского оливье. Продукты для новогоднего салата мы покупали в самых разных магазинах краевого центра, в том числе в крупных торговых сетях и дискаунтерах.
Айда в магазин!
Начнем с овощей. Картофель в Хабаровске продается как местный по 34 рубля за кило, так и заморский - по цене от 40 до 60 рублей. На наш новогодний салат мы взяли полкило хабаровской картошки, это стоит 20 рублей.
Морковь тоже можно найти подешевле и подороже: мытая - за 85 руб./кг, и обычная - в два раза дешевле. Нам понадобится два средних корнеплода, в итоге вышло 18 рублей. Здесь же в овощном отделе купим луковицу, это самый дешевый ингредиент нашего салата, килограмм овоща в среднем стоит 30 рублей, одна штука потянула на 12 «деревянных».
Дальше перед нами выбор. Чтобы ваш салат получился более нежным и вкусным, некоторые рекомендуют добавлять свежий огурец, а кому-то нравится оливье с огурчиком маринованным.
Смотрим на прилавки. Традиционный зимний длинноплодный огурец в Хабаровске потянет от 140 до 200 рублей за килограмм. Один, массой около 400 грамм, обойдется примерно в 55 рубликов.
Маринованные огурцы в магазинах стоят - от 80 до 170 рублей за баночку. Но можно заменить соленым из своего огородного запаса или купить поштучно. Нам два бочковых огурца в этом случае обошлись в 80 руб.
Зеленый горошек, один из основных ингредиентов салата, в Хабаровске можно найти самых разнообразных марок и цен. От самых недорогих (по 30 руб. за 350-граммовую баночку) и до 80 руб. за горох известной марки. Мы рисковать и брать самый дешевый не стали, закупились товаром средней ценовой категории - за 65 «деревянных».
Что касается мясной составляющей, то тут мнения гурманов расходятся: одни обожают с вареной колбасой, другие предпочитают оливье с мясом. Мы возьмем самый народный – колбасный вариант. Небольшой, 400-граммовый батон «Докторской» в хабаровских магазинах стоит от 119 до 250 рублей. В нашу авоську попал продукт средней ценовой категории - за 178 рублей.
Яиц для нашего салата требуется четыре штуки. Десяток отборных в городских магазинах – в диапазоне от 65 до 89 руб. Мы берем четыре штуки от местной птицефабрики – всего за 35. Остался незабвенный майонез: 200-граммовая упаковка местного продукта - 48 рублей.
Выбор за вами
Итого, в Хабаровске предновогодний оливье в среднем потянет на 438 рублей. Это почти на сто рублей дороже салата общероссийского. Для вас новогодний салат, конечно, может обойтись чуть дороже или дешевле, в зависимости от того, где приобретать продукты. А у кого есть дачные запасы, праздничное блюдо получится еще выгоднее. Но в любом случае невооруженным взглядом видно: реальные цены в магазинах давно опережают официальный уровень инфляции, который на ноябрь 2020-го составил около 4%. Вы этой цифре верите? Тогда приятного аппетита!
Виктория Андреева

438 руб. – стоимость оливье по-хабаровски
178 - колбаса «Докторская»
80 - маринованные огурцы (400 г)
65 - зеленый горошек (380 г)
48 - майонез (200 г)
35 - куриные яйца (4 шт.)
20 - картофель (500 г)
18 - морковь (200 г)
12 - репчатый лук (100 г)

Между тем
Минимум растет поквартально
На 249 рублей выросла в третьем квартале года средняя величина прожиточного минимума на душу населения в крае. Это стало известно в конце ноября, когда врио губернатора подписал соотвествующее постановление.
Как сообщили в правительстве края, по действующей методике основанием для расчетов величины прожиточного минимума на душу населения являются статистические данные Росстата о фактических средних потребительских ценах на продукты питания и индексах потребительских цен на непродовольственные товары и услуги. А мы, в свою очередь напомним, что этот показатель прожиточного уровня нужен чиновникам всех уровней, чтобы выплачитваь согражданам из бюджета прописанные им по закону льготы, пособия и прочие выплаты.
Итак, в третьем квартале 2020-го в среднем на душу населения по Хабаровскому краю прожиточный уровень равен 15569 рублей. Есть показатели и для отдельных групп хабаровского населения. Так, для детей уровень подрос на 208 руб. и теперь составляет 16580 руб. Для трудоспособного населения – 16510 руб. (плюс 264) и для пенсионеров – 12491 рубль (плюс 177 руб.).
Валерий Лапин

Все материалы номера

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Погода: -17, 2 м/c С-В

18.01
день
-16..-18
2 м/c  С-В
18.01
вечер
-18..-20
2 м/c  С-З

Курсы валют

USD, ЦБ РФ
73.5453 0.0000
EUR, ЦБ РФ
89.2546 0.0000
JPY, ЦБ РФ
70.9246 0.0000
CNY, ЦБ РФ
11.3569 0.0000

© 2010 – 2021, ООО "ИД "Гранд Экспресс"

Хабаровский новостной портал Habex.ru Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-45704 от 05 июля 2011 года выдано Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и маcсовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Наши издания | Реклама | Письмо в редакцию | Подписка и распространение | Вакансии Разработано в ООО "Лол"

Яндекс.Метрика