Готовьтесь, россиянам придется потратить на сервировку новогоднего стола на 15-20% больше, чем в прошлом году, сообщил портал News.ru со ссылкой на исследовательские компании и ассоциации магазинов.

Итак, инфляционный шок из-за санкций привел к росту стоимости практически всех продуктов, из которых состоят традиционные для новогоднего праздника блюда. Больше всего, на 40%, подорожали мясные и рыбные деликатесы, рост цен на соленую сельдь составил 18–23%, на любимую дальневосточниками икру – 12%. Сырые мясо и рыба, а также сыр прибавили 10%, рассказал гендиректор аналитического агентства INFOLine Иван Федяков.

«Повезло» лишь легендарному салату «Оливье»: его стоимость практически не изменилась. Овощи для этого традиционного новогоднего блюда обойдутся дешевле, чем в прошлом году, когда были проблемы с урожайностью. Приготовление «Оливье» в расчете на четверых человек обойдется в 375 рублей.

Очень сильно ударит по кошельку импортный алкоголь (+30%), сообщила старший директор по работе с клиентами «Ромира» Ксения Пайзанская. В том числе потому, что в стране наблюдается дефицит наиболее востребованных марок. Большинство производителей ушли из России, а поставки по параллельному импорту Минпромторг разрешил только в начале ноября. 

Больше всего, на 40%, подорожали мясные и рыбные деликатесы, рост цен на соленую сельдь составил 18–23%, на любимую дальневосточниками икру – 12%. 

Увы, не получится сэкономить и на любимых сладостях. По данным Руспродсоюза, одни лишь шоколадные конфеты подорожали на 23%. Также на 22% выросла стоимость сладкой газировки.

Но, пожалуй, самые ощутимые изменения в российском новогоднем меню коснутся представителей среднего класса. По словам представителя «Ромира», такие люди «покупают качественные продукты и пользуются сервисами высокого уровня, но в кризисный период им приходится сокращать траты, а при потере доходов они резко лишаются привычного уровня потребления». 

Так что, согласно прогнозам аналитиков INFOline, в целом из-за снижения покупательной способности россиян отечественные магазины продадут на 10–15% меньше продуктов в декабре по сравнению с прошлым годом. Впрочем, по данным опроса ВЦИОМ, уже осенью расходы на еду сократили 35% населения. И это еще пока не бьют куранты...